La caldo de Alberjón es un plato típico que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para noches fríos, donde las vibraciones agradables de la salsa se fusionan con el aroma intenso del alberjón. Unos partículas de legumbres agregan un gusto alegre. El plato se ofrece comúnmente con un galleta recién horneado.